ピリッとスパイシーなスナック！ドミニカン・パステリートとチノリータ・ホットソース
ドミニカ共和国の定番おやつ、パステリート。サクサクの生地にスパイシーでジューシーな肉と野菜がたっぷり詰まったこの一品は、誰でもハマっちゃう美味しさです。特に、Chinolita（チノリータ）ホットソースをかけると、ピリッとした辛さと酸味が加わって、より一層美味しさが引き立ちます！ 私がニューヨークで育ったドミニカ人として、このパステリートは家族や友達との集まりに欠かせない料理。どんなシーンにもピッタリで、ひと口食べるたびにドミニカ共和国の風味を感じられます。Chinolitaを使うと、その風味にさらに深みが加わるんです。是非、家族や友達と一緒に作って楽しんでください！ パステリートの歴史 パステリートは、ドミニカ共和国に長年伝わるスナックで、スペインのエンパナーダにインスパイアされたものです。しかし、ドミニカの風味が加わり、家庭でも簡単に作れるようになったお手軽な料理です。外はサクサク、中はジューシーな具材が詰まっていて、どんな時でも美味しく楽しめる一品。今では、ドミニカだけでなく、世界中で愛される料理となりました。そして、そこにピリッとした辛さを加えるのが、Chinolita Hot Sauceの真骨頂。パステリートの味がさらに引き立ちます！ 材料（約20個分、直径15cm） 生地: 薄力粉 380g 水 1カップ（200ml） バター 大さじ1（溶かしたもの） 塩 小さじ1 フィリング: 牛ひき肉 250g（豚や鶏でも可） 玉ねぎ 1/4個（粗みじん切り） ピーマン 1個（粗みじん切り） にんにく 1片（みじん切り） パクチー 1束（みじん切り） 塩 小さじ1/2 こしょう...
続きを読む...
