ドミニカン・フード
ドミニカ共和国のパステロンは、島を象徴するような、甘くて風味豊かなプラタノのオーブン料理です。
パステロンは、クリーミーなマッシュしたプラタノに、味付けした牛肉とチーズを重ねた、究極のドミニカ風家庭料理です。このガイドでは、調理手順、日本での食材調達のヒント、そして家族の集まりにぴったりの盛り付け例をご紹介します。
Mangú Dominicano (ドミニカ共和国風マッシュプラタノ) とLos Trep Golpes
Mangú（マングー）は、ドミニカ共和国の朝食の定番。マッシュプラタノをベースにした Los Tres Golpes（揚げチーズ & サラミ） で、本場の味を再現！
