ドミニカン・フード

ロクリオ・デ・ポヨは、ドミニカの家庭料理をシンプルにアレンジしたものです。キャラメリゼされた鶏肉、甘くコクのあるソフリート、そして米の旨味を余すところなく吸い込んだご飯。まるで家庭の味のような、毎日食べられる一品です。日本でも、鍋一つと厳選した材料だけで簡単に作れます。

ドミニカ風ポヨ・ギサード：やわらかいチキンを濃厚なソフリートソースで煮込んだ一品。シンプルでアレンジもしやすく、日本の食材でも作りやすい、ライスによく合う料理です。