ドミニカン・フード

ドミニカ共和国のパステロンは、島を象徴するような、甘くて風味豊かなプラタノのオーブン料理です。

パステロンは、クリーミーなマッシュしたプラタノに、味付けした牛肉とチーズを重ねた、究極のドミニカ風家庭料理です。このガイドでは、調理手順、日本での食材調達のヒント、そして家族の集まりにぴったりの盛り付け例をご紹介します。