ドミニカン・フード

ロクリオ・デ・ポヨは、ドミニカの家庭料理をシンプルにアレンジしたものです。キャラメリゼされた鶏肉、甘くコクのあるソフリート、そして米の旨味を余すところなく吸い込んだご飯。まるで家庭の味のような、毎日食べられる一品です。日本でも、鍋一つと厳選した材料だけで簡単に作れます。